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The devil in the kitchen. La vita dannata di uno chef stellato

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The devil in the kitchen. La vita dannata di uno chef stellato
titolo The devil in the kitchen. La vita dannata di uno chef stellato
autore
traduttore
argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
collana Le chiocciole
editore Giunti Editore
formato Libro
pagine 400
pubblicazione 2019
ISBN 9788809873698
 
12,00
 
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Lo hanno definito in mille modi: Pinturicchio della cucina, profeta del gastro-punk, anarchico pazzoide. Prima di lui, l'alta cucina come la conosciamo oggi - un'esperienza dei sensi e dello spirito, una forma di arte e al tempo stesso un remuneratissimo business - non esisteva. Prima di lui non esistevano gli chef geniali, iracondi e venerati come rockstar. Marco Pierre White, maestro di Gordon Ramsay, Heston Blumenthal e Mario Batali, è stato per la cucina una figura iconica: punto di rottura, rivoluzione, genialità. La sua vita privata e la sua vita professionale sono il simbolo di un'epoca, gli anni Ottanta e Novanta, in cui le arti, la società, il mercato hanno subito una profonda trasformazione. Questa è la sua autobiografia, elegante, appassionata, senza mediazioni, con tutte le ombre, con tutte le luci.
 

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