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Dolcemente con

Dolcemente con
titolo Dolcemente con
autore
argomenti Viaggi e Tempo libero Cucina
collana I Grandi Chef
editore Gambero Rosso GRH
formato Libro
pagine 189
pubblicazione 2018
ISBN 9788866411291
 
18,00
 
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Maurizio Santin, da molti conosciuto come il cuoco nero dal colore della divisa che indossa, è uno dei volti storici di Gambero Rosso Channel. Cresciuto all'Antica Osteria del Ponte, il ristorante di Cassinetta di Lugagnano firmato dai genitori Ezio e Renata Santin, terminato il liceo ha scoperto una grande passione per l'arte bianca e, dopo un lungo periodo di apprendistato in Francia, ha deciso che il suo mestiere sarebbe stato quello di pasticcere. Nel corso degli anni ha lavorato ed è diventato amico dei più grandi maestri italiani che ha coinvolto nella sua ormai celebre trasmissione "Dolcemente con". Il libro è un'antologia da non perdere: 15 dei più grandi pasticceri italiani (da Massari a Fabbri, da Biasetto a Rinaldini, da Besuschio a Sacchetti) svelano i segreti di alcuni dei loro cavalli di battaglia: 50 capolavori dell'arte dolciaria raccontati in ogni passaggio. Il tutto condito da aneddoti e curiosità di Santin sui grandi maestri.
 

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